La vitamine K1 est notamment nécessaire à la coagulation sanguine et à la structure normale des os. La NHS (National Health Service) dit que l’on devrait être capable d’obtenir la quantité de vitamine K1 dont notre corps à besoin par une alimentation variée et équilibrée.
Les adultes ont besoin d’environ 1µg de vitamine K1 par jour, par kilo. Donc par exemple quelqu’un qui pèse 60kg a besoin d’environ 60µg de vitamine K1 par jour.
Les fruits et légumes verts sont généralement de bonnes sources de vitamine K1.
Voici 10 aliments riches en vitamine K1 :
#VitamineK1Aliments
1. Les choux. Les choux sont très riches en vitamine K1. Par exemple, 100g de chou frisé en contient environ 820µg et 100g de brocoli ou chou de Bruxelles en contient environ 140µg.
2. La salade. La salade est aussi riche en vitamine K1 et par exemple 100g de cresson en apporte environ 540µg et 100g de roquette en apporte environ 110µg.
3. Les épinards. 100g d’épinards crus ou cuits contient environ 500µg de vitamine K.
4. Les huiles végétales. Les huiles végétales sont également une bonne source de vitamine K1 puisque 100g d’huile de colza en contient environ 70µg et 100g d’huile d’olive en contient environ 60µg.
5. Les pruneaux. 100g de pruneaux contient aussi environ 60µg de vitamine K1.
6. Les pignons de pin. 100g de pignons de pin en contient environ 50µg.
7. Les kiwis. Les kiwis sont aussi source de vitamine K1 et 100g de kiwis en apporte environ 40µg.
8. Les petits pois. 100g de petits pois contient environ 25µg de vitamine K1.
9. Le poireau. 100g de poireau cuit apporte aussi environ 25µg de vitamine K1.
10. Le pain complet. 100g de pain complet contient environ 20µg de vitamine K1.
Sources :
– ANSES-CIQUAL (2017), French food composition table,
– NHS,
Partagez ce contenu si il vous a été utile et abonnez vous à ma chaîne pour plus de vidéos sur la santé !
Vous pouvez aussi retrouvez ce contenu et 5 aliments supplémentaires sur mon site :
Clause de non responsabilité :
Le contenu des vidéos que je publie est à vocation informative. Je ne suis pas diététicien ou médecin. Les informations données dans mes vidéos ne sont pas destinées à fournir des conseils médicaux et ne doivent pas être considérées comme une recommendation médicale. Si vous avez des questions concernant votre alimentation ou votre santé, parlez en à un professionnel de santé. Les informations que je donne sont issues des sources indiquées dans la description de chaque vidéo.
