Kartoffeln aus dem Backofen – Mit Kräuterduft: frisch vom Blech servierte Kartoffeln
Hier geht’s zum ganzen Rezept für die “Kartoffeln aus dem Backofen”:
Warum ist dieses Rezept gesund?
Aromatisches Dream-Team: Kartoffeln liefern Vitamin C und ansehnliche Mengen von B-Vitaminen. Zudem sind die Knollen eine gute Kaliumquelle, während Thymian die Verdauung unterstützt. Das Thymol, weitere ätherische Öle und sekundäre Pflanzenstoffe aus dem Kraut regen die Bildung von Verdauungssäften in Magen, Galle und Leber an.
Unser smarter Tipp: So wird es noch besser
Die dampfenden Ofenkartoffeln schmecken zum Beispiel wunderbar zu Lamm. Wer mag, gibt zusätzlich drei geviertelte, geschälte Knoblauchzehen mit aufs Blech: Das intensiv duftende Lauchgewächs besitzt erwiesenermaßen eine antibakterielle Wirkung. Super bei Infekten!
Zutaten für zwei Portionen:
500 g kleine Kartoffeln (vorzugsweise neue Kartoffeln)
1 ½ EL Rapsöl
Salz
Pfeffer
5 Zweige frischer Thymian
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